Triturar
ligeramente 24 de nueces y se ponen en infusión en 1 litro de aguardiente,
adicionando canela en rama, 3 ó 4 clavos de olor y media nuez moscada rallada.
Se deja la infusión macerando 30 días y se cuela con
cedazo fino, añadiendo 200 g de azúcar refinería.
Se deja estacionar 15 días más y se pasa por filtro de
papel.
Nota: De no contarse con nueces
recién cortadas, puede utilizarse las comunes que se venden en los almacenes,
pero, triplicando la cantidad.
04. Bebidas .027
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