3 filetes de pescado, 2 huevos, ¼
kg de camarones limpios, ¼ kg de fideos (macarrones o similares), 1 cda de
queso rallado, 1 taza de leche, miga de pan, sal, pimienta a gusto
Hervir
los fideos en agua salada, sin cortarlos, escurrirlos y ponerlos en el fondo de
una budinera. Cocinar los filetes de pescado, quitarles las espinas y
licuarlos con los demás ingredientes; poner encima de los fideos y cocinar a
baño maría durante una media hora. Espolvorear con queso rallado y servir solo
o con salsa.
Pescados y mariscos - 21. - 033
